家常的麻婆豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把豆腐用熱鹽水燙過，這樣處理後的豆腐硬實，炒的時候不容易破碎。炒鍋下油，燒至六成熱，加花椒粒，出香味後把花椒撈出去，然後將牛肉末炒至色變色

2. 加鹽和少量的郫縣豆瓣再炒，然後把上圖的麻婆豆腐料用水和好倒入鍋裏，下豆腐，用中火燒至豆腐入味。最後勾芡收汁就可以盛盤了。