香菇鮁魚的做法 - 香菇鮁魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇鮁魚的做法步驟

• 1、鮁魚去頭，去尾，去內臟，洗淨，切成小塊，這樣燉的時候入味

• 2、香菇洗淨把水份攥掉切小塊

• 3、蔥薑蒜切好

• 4、鍋中放入適量植物油，爆香蔥薑蒜花椒八角

• 5、放入鮁魚，放入適量醋

• 6、放入適量生抽

• 7、放入適量白酒去腥，覺得比料酒更好吃

• 8、放入適量鹽，兩勺糖

• 9、放入兩勺利民蒜蓉辣醬

• 10、稍微翻一下，中火燒一會兒

• 11、放入適量清水，沒過鮁魚

• 12、放入香菇，大火燒開，中火慢燉

• 13、湯耗粘稠，關火出鍋

• 14、撒點蔥花，香油