紅燒黑茄的做法 - 紅燒黑茄怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒黑茄的做法步驟

• 1、準備以上食材，把茄子切滾刀塊，放半勺鹽醃製15分鐘再用水洗一遍

• 2、擠去茄子醃製的水分，把青椒切塊，蔥花切段，開始調醬汁

• 3、醬汁：1勺生抽+老抽半勺+蠔油一勺

• 4、半勺白糖，加半碗水攪拌均勻

• 5、鍋裏放入油燒熱，油量多一些，把茄子放入快去翻炒至變軟，把調好的醬汁倒入小火上鍋蓋燜5分鐘

• 6、放入青椒塊和蔥花翻炒，出鍋前生粉半勺水半碗倒入翻炒即可出鍋

• 7、好吃下飯

• 8、動手試試吧