剁椒河蚌的做法 - 剁椒河蚌怎麼做
來源:飄香吧 2.49W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
剁椒河蚌的做法步驟
1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟(趁着清明沒到,多做二次)
2、河蚌切塊,紅椒,大蒜頭切碎放鹽製成剁椒(醃半小時就可以了),蔥,姜隨意切
3、起油鍋,蔥,姜放入爆香
4、再將河蚌放進,加少許鹽,少許雞精爆炒
5、將爆熟的河蚌肉裝入河蚌殼裏,把蔥姜去掉,加醃好的剁椒
6、再起油鍋,將油燒熱,澆在剁椒上
7、好了,口感比較嫩。
1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟(趁着清明沒到,多做二次)
2、河蚌切塊,紅椒,大蒜頭切碎放鹽製成剁椒(醃半小時就可以了),蔥,姜隨意切
3、起油鍋,蔥,姜放入爆香
4、再將河蚌放進,加少許鹽,少許雞精爆炒
5、將爆熟的河蚌肉裝入河蚌殼裏,把蔥姜去掉,加醃好的剁椒
6、再起油鍋,將油燒熱,澆在剁椒上
7、好了,口感比較嫩。