香辣燒豬手的做法 - 香辣燒豬手怎麼做

“熱量低，但是膠原蛋白豐富的菜莫過於豬手了，愛美的JM們來啃兩塊兒吧，呵呵。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣燒豬手的做法步驟

• 1、豬手兩隻，讓店家剁成段。

• 2、豬肉入滾水中煮十分鐘，煮出血水。

• 3、將汆過水的豬手撈起倒入冷水中洗淨。

• 4、備好調料包：大料冰糖草果香葉桂皮山楂乾紅椒

• 5、沖涼後的豬腳瀝乾水分。

• 6、鍋內炒好糖色，倒入豬蹄快速翻炒上色，並調入老抽，繼續翻炒至上色均勻。

• 7、上色後的豬蹄中加入開水沒過豬蹄，水開後，倒入備好的調料包，加鍋蓋大火燒開後，調至中小火燜煮大概一個小時即可食用。

小竅門

加入山楂可以使豬蹄熟爛的更快，縮短燉煮的時間。