小杏鮑菇怎麼做好吃呢

說到小杏鮑菇想必對廣大吃貨朋友們來說一定不會感到陌生吧，小杏鮑菇是我們日常生活中十分常見的一種菇類，對我們的身體健康可以說有很多的好處，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，小杏鮑菇怎麼做好吃呢？不妨我們一起去了解看看吧。

一、小杏鮑菇怎麼做好吃呢

1、蠔油杏鮑菇

首先我們要準備好杏鮑菇，雞蛋，青椒，耗油。然後處理食材，先把雞蛋磕在碗裏打散成蛋液，然後把青椒去蒂清洗乾淨，切成絲狀備用，接着把清洗乾淨的杏鮑菇切成薄片。然後再燒一鍋熱油，先將將雞蛋放進去炒熟盛出來備用。

接着再往鍋內加入油燒熱，將青椒放入鍋內快速翻炒至略微變軟後盛出來備用。然後再往鍋內加油炒杏鮑菇，下鍋之後快速翻炒，接着加入適量的蠔油，蠔油的用量要比做其它菜時稍微多一點，接着加入適量的溫開水悶一下，湯汁收到八成乾的時候將炒好的青椒和雞蛋倒入鍋內，與杏鮑菇一起炒均勻後就可以出鍋了。

2、乾煸杏鮑菇

首先準備好食材，杏鮑菇三個，耗油，大蒜，醬油，蔥，花椒，幹辣椒，芝麻。

然後將杏鮑菇清洗乾淨，用刀將杏鮑菇橫切成兩段，然後順着刀切過的口子，用手將杏鮑菇撕成長長的細條狀，用手撕碎的杏鮑菇吃起來會比用刀切出來的口感更好一些。

再燒一鍋熱油，將杏鮑菇提前煸炒一下，炒幹杏鮑菇內的水份。如果家裏有空氣炸鍋的話，就更方便了，首先將空氣炸鍋溫度調到180度，先讓炸鍋預熱五分鐘，接着將杏鮑菇放入炸鍋內烘烤十分鐘。中途開啟蓋子攪拌一次，讓杏鮑菇受熱更均勻。這樣也能將杏鮑菇的水分烤乾。

接着在鍋內倒入適量的油，燒熱之後先將花椒粒放進去，炸出香味之後再把幹辣椒和蔥末蒜末放進鍋內爆香，接着把控幹水分的杏鮑菇加入鍋內翻炒。炒出香味之後，在鍋內加入適量的鹽，醬油和耗油就可以出鍋了。這道菜的顏色較深，那麼在裝盤之後可以撒上適量的蔥花和芝麻作爲裝飾哦。

二、小杏鮑菇的好處

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

因爲杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

小杏鮑菇怎麼做好吃呢？小杏鮑菇的好處有哪些？對於不知道小杏鮑菇怎麼做好吃，或者不知道小杏鮑菇好處有哪些的朋友們來說，只要認真看了以上詳細介紹以後，一定不難找到這兩個問題的答案了吧，建議喜歡吃小杏鮑菇的朋友們可以參考以上來做做。