健康的避風塘炒蟹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
三點蟹 :2只蒜頭 :2瓣
朝天椒 :4~6根
豆鼓 :1大匙
低筋麪粉 :1大匙
米酒 :2大匙
糖 :1大匙
鹽 :1小匙
輔料
1. 三點蟹洗淨切塊,沾上少許麪粉;蒜頭以刀背拍碎;朝天椒切末備用。
2. 鍋中倒入約1/2鍋量的油,燒熱,放入作法1的三點蟹炸至全部浮起時撈起瀝乾油脂備用。
3. 熱油鍋,將蒜頭、朝天椒末爆香,放入豆豉炒香後,放入作法2的三點蟹塊肉與米酒、糖、鹽拌炒均勻即可。