好吃的杏鮑菇烤魚尾巴怎麼做美味好吃

平常的我比較懶，加上工作又比較忙碌，對於自己的營業和飲食有所怠慢，所以我經常選擇吃魚，然而杏鮑菇烤魚尾巴就是我最拿手的一道菜。魚含豐富的曬元素，經常食用還有美顏的功效哦。杏鮑菇呢，富含營養，用來燜魚，味道極鮮美，是懶人的最佳選擇。

主料

輔料

具體步驟

魚尾巴處理乾淨，表面劃上幾刀，放點鹽、生抽、蠔油、料酒、薑絲、剁椒、米酒

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分爲6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分爲兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作爲南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

撒適量燒烤料