好吃的黑巧克力慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

大家喜歡吃甜食的話可以嘗試一下黑巧克力慕斯蛋糕，因爲在甜食當中的 話其實這道食物是很受歡迎的，而且巧克力本身就是很受歡迎的食物，我也很喜歡吃，相信所有的女生應該都很喜歡的，再說的就是蛋糕同樣也是女生的最愛，所以說這道美食你絕對喜歡。

主料

輔料

具體步驟

6寸海綿蛋糕切成2片厚1.5cm的蛋糕片，用利剪修去一圈

鮮奶蛋黃打散，用小火煮成蛋奶漿

蛋奶漿過篩待用

黑巧克力隔溫水融化

向做法4中加入蛋奶漿攪拌均勻成巧克力漿

魚膠粉和清水，隔溫水泡軟成魚膠水

將魚膠水倒入巧克力漿中攪拌均勻

動物淡奶油加砂糖打至7成發

將冷卻後的做法7，倒入打發的奶油裏，攪拌均勻

加入白蘭地，攪拌均勻即成慕斯醬

將一塊蛋糕片放入6寸活底圓模底部，倒入1/2慕斯醬

再放入第二塊蛋糕片，將剩餘的慕斯醬倒入，然後入冷藏室6小時

用熱毛巾捂住模具即可脫模，在邊沿擠上預先融好的巧克力淋醬

再擺上裝飾水果就大功告成了