愛上巧克力慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清蛋白分離，蛋白打硬性發泡

2.蛋黃打糖、油、奶拌勻，加篩過的低粉刮拌勻，加1/3蛋白拌勻，再加1/3拌勻，最後倒回蛋白糊中拌勻

3.入模

4.烤170度50分

5.巧克力加牛奶隔水融化，加泡軟的吉利丁片拌勻

6.淡奶打稀狀

7.兩個合影下

8.蛋糕體一分爲二，所有材料合影

9.巧克力牛奶液加淡奶混合拌勻

10.拌成慕斯餡

11.模底鋪一片蛋糕體

12.倒入一半慕斯餡

13.加另一片蛋糕片

14.倒入另一半慕斯餡

15.入冰箱一夜，看看還可以吧

16.脫模後

烹飪技巧

1、蛋糕體戚風做法，晾涼後一分爲二2、巧克力加牛奶加熱拌勻，加泡軟的吉利丁片拌勻3、淡奶打稀狀，加入2拌勻成餡4、模底鋪一片蛋糕倒一半餡，加另一片倒另一半餡5、入冰箱一夜，脫模即可