好吃的蕎麥擔擔麪怎麼做美味好吃

蕎麥擔擔麪這是我只喜歡吃的一道菜了，可以在做的時候加入很多自己喜歡吃的五花肉，味道吃起來都是特別的不錯，還有你們都應該記住的就是，我們在家裏面製作這道菜的時候，還是應該在裏面放上很多自己喜歡吃的蔬菜也是非常的健康一定要記住，多放一些粉絲纔會讓他特別香

主料

輔料

具體步驟

1.鍋中倒入橄欖油，將肉末下鍋，斷生後烹入醬油。

2.放入榨菜碎一同翻炒，盛出備用。

3.空心菜洗淨，放入加了鹽的沸水中焯燙一下，過涼備用。

4.將辣油、花椒粉、鹽、醬油、蒜泥、麻油調成麻辣味料汁。

5.準備一袋蕎麥麪。

6.在沸水中放入蕎麥麪煮開。

7.盛入碗中。

8.將空心菜擺在四周。

9.淋入滾燙的雞湯。

10.在上面淋入之前調好的麻辣味料汁。

11.放上炒好的榨菜肉末和蒜末。

12.拌勻後即可享用。

烹飪技巧

1.炒肉末和榨菜碎的時候不要放鹽，因爲榨菜是醃菜，已經有底味了。2.空心菜只要焯燙1—2分鐘即可，加鹽時爲了保持翠綠的顏色。3.蕎麥麪只要煮開就可以，時間長了會影響口感。4.蔬菜和料汁可以根據個人口味進行調節。