天使蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞蛋在水裏煮熟,剝去外殼,一切爲二.

2. 把蛋黃取出碾碎,混入千島醬(或色拉醬)一起攪拌均勻.

3. 取一個食品保鮮袋,把2的混合物裝進袋子,然後在袋子下面的一個角剪個小口子,捏住袋子擠入蛋白中，最後在上面點綴上紅色的枸杞

烹飪技巧

每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品