巧克力黃桃慕斯杯子蛋怎麼做美味好吃

巧克力黃桃慕斯杯子蛋有法芙娜黑巧克力，手工黃桃罐頭，最好吃的杯子蛋糕，熱量也滿滿哦。可以滿足3到4個人的分量，這種蛋糕不僅看起來好看，而且吃起來更有口感美味，能使你的味蕾得到滿足，歡迎大家親自動手做一做，這樣更有體會。製作過程也不是很麻煩，只要一步步來就行了。

主料

輔料

具體步驟

1.全部材料稱量好。

2.巧克力隔熱融化，趁熱加入適量軟化的黃油攪打順滑。

3.室溫軟化好的黃油，可以用手按出坑的程度，分兩次加入白糖，打發至羽毛狀。

4.避免油水分離，所以少量多次的加入蛋液，繼續攪打均勻。

5.加入融化的黑巧克力。

6.繼續攪打均勻。

7.篩入可可粉、低粉、泡打粉等全部粉類。

8.用刮刀翻拌均勻。

9.將麪糊裝入裱花袋，擠入模具，模具可以提前抹一些黃油防粘，會更好脫模。這個麪糊黃油含量大，非常粘稠，所以需要用裱花袋擠入，這個量剛好是保爾美克六聯模的量。

10.放入預熱165度的烤箱，中層烤20分鐘，後期滿屋子都是巧克力的濃郁味道。

11.烤好的蛋糕，趁熱翻面向下，輕輕一磕，蛋糕就出來了。

12.製作慕斯糊。吉利丁提前用涼水泡軟，和30克牛奶隔熱融化成吉利丁液；100克黃桃罐頭果肉和50克酸奶，用料理機打成糊狀，和吉利丁液混合；100克淡奶油和10克白糖打發至6分發，液體將要不流動的狀態，和上一步的黃桃糊混合成慕斯糊。

13.慕斯糊倒入蛋糕杯子，再加入適量黃桃果肉，再繼續加入慕斯糊至滿。

14.全部製作完的慕斯杯，進入冰箱冷藏2個小時以上，慕斯糊凝固即可。

15.冷藏好的杯子蛋糕，頂部裝飾黃桃罐頭果肉和薄荷葉子，再來一杯咖啡，就是美美的下午茶了。

烹飪技巧

1、重油的蛋糕比較容易脫模。2、內部的餡可以根據自己的喜好換成任意種類。