菜花炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉肥與瘦分開，先把肥肉炸出油，油與肉撈出，一點點油墊底，再將瘦肉直接放鍋裏炒，放點豆豉與醬油。

2. 將青椒洗淨，去除辣椒仔，切成絲。入鍋，放點油爆香。

3. 將菜花用手撕開，洗淨，放鍋裏幹炒，再加一點點水炒。

4. 菜花變色以後，放入炒好的肥肉，翻炒以後，加入炒好的瘦肉，再加入一點老乾媽，撒點鹽，最後加點水，炒一炒，出鍋。

烹飪技巧

黑豆豉不容易入味，可以不放。