簡單又好吃的洋蔥炒蛋圖解
來源：飄香吧 1.96W
洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於浙菜系。是兩樣最好儲存的食材的完美結合，含有豐富的營養價值，幫助消化，烹飪簡單，平時工作忙也可以十分鐘內搞定，食用起來方便可口，也是日常生活中常見的一道下飯菜餚。
主料
洋蔥 ：半個雞蛋 ：2個
輔料
鹽 ：適量耗油 ：適量
青椒紅椒 ：少許
詳細步驟：
第一步
準備好半個洋蔥，兩個雞蛋
第二步
洋蔥洗乾淨切成絲，放在一旁備用
第三步
辣椒切好放一旁備用
第四步
雞蛋敲入碗中，攪拌均勻
第五步
鍋內放適量油燒熱，倒入蛋液，翻炒一分鐘左右裝入盤中備用
第六步
鍋內倒油，倒入洋蔥絲翻炒均勻，加入鹽、耗油調味
第七步
倒入雞蛋、辣椒繼續翻炒
第八步
最後盛入盤中完成
烹飪技巧：
1.炒完雞蛋後可以把鍋清洗一邊再炒洋蔥，避免蛋腥味。2.洋蔥炒軟後就可以倒雞蛋啦。3.雞蛋最好開中小火炒。
