杏鮑菇燒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.99W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
五花肉 :500個杏鮑菇 :兩個
青椒 :一個
輔料
生抽 :適量老抽 :適量
料酒 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1. 準備好原料,五花肉切塊,杏鮑菇切滾刀塊,青椒切塊,蔥切斷,姜切片。
2. 鍋中加水,放五花肉焯水。
3. 鍋中放少許油,放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。
4. 放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。
5. 烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻;加入熱水,大火燒開轉小火燜40分鐘 。
6. 加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。
7. 最後大火收汁,加入青椒塊即可。
加青椒塊爲了增加顏色,讓菜看起來漂亮,沒有的可以不加哈。