巧克力慕絲蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取巧克力蛋糕分成二片，一片放入模具墊底，淡奶油打至六分發，放冰箱冷藏備用。

2. 牛奶倒入小煮鍋，小火煮沸後離火，加入魚膠片拌溶化。倒入切碎的黑巧克力，攪拌至融化，放置一會兒待涼倒入切碎的黑巧克力，黃油攪拌至融化，放置一會兒待涼。

3. 取三分之一的打發奶油加入放涼的牛奶巧克力液，拌勻，再倒入剩下的打發奶油中，拌均勻。巧克力慕斯餡就做好了。

4. 倒一半慕斯入慕斯模，入冰箱冷凍凝固後，再鋪一層蛋糕，再將剩餘的慕斯餡全部倒入，刮平表面，放入冰箱冷藏至凝固。

5. 取出脫模切塊，裝飾巧克力片和草莓即可食用