紅燒豬蹄的做法 簡單的家常兩吃紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄切塊（最好在超市買的時候切好），炒鍋燒開水，焯一下，泛白即可。砂鍋放水，八角，花生燒開。放入豬蹄，文火燉爛。盛出豬蹄備用。湯加根據自己口味加調料可喝。

• 2、把鹽、雞精、味達美放入碗中加少許水備用。胡蘿蔔切丁備用。炒鍋內放油燒至7成熱，放入冰糖。並不停的攪拌。

• 3、冰糖燒至起沫，就證明快好了，幾秒鐘後沫消失，放入豬蹄。

• 4、注意翻炒，直至均有上色

• 5、完全上色後，加入料酒，並把鹽、雞精、味達美做好的調料加入鍋內。

• 6、大火收汁。在收汁到一半後，加入胡蘿蔔丁，並注意翻炒。完全收汁後出鍋。

• 7、大功告成，簡單易學。只要注意火候不用糊鍋就行。