紅燒雞翅的做法 加點料更不同-【紅燒雞翅】 紅燒雞翅怎麼做

“紅燒雞翅加點料，何料？紅腐乳是也。

加了紅腐乳的雞翅顏色更加誘人，味道也略有不同，具體有多不同呢？自己試試吧。

家常菜追求的不是“高端、洋氣、上檔次”追求的就是一個“味”

咱人老實，不騙人。味兒就是好”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒雞翅的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、生抽15g，老抽適量，蠔油15g，腐乳一小塊，腐乳汁20g兌成碗汁攪拌均勻

• 3、鍋中涼水加入雞翅，蔥姜和料酒適量焯水。

• 4、控幹水分後，鍋中倒一點點油，煎到雞翅兩面金黃即可

• 5、加入桂皮、八角、蔥姜炒香後烹入一大勺料酒

• 6、加入碗汁和一大碗開水，將將沒過雞翅即可

• 7、加入冰糖20g，燒開後轉小火燜燒15-20分鐘

• 8、大火收汁撒上蔥花即可

小竅門

提示：1、加入了腐乳味道很有“新意”吃起來不油膩，由於腐乳汁很鹹所以我就沒有加鹽。大家根據口味調整

2、做法很簡單，雞翅相比較肉來說也很容易成熟。清淡快捷，很適合夏天吃

3、腐乳不用太多，主要是解膩用，多了會發苦。加入冰糖也能去除苦味