牛蛙燒板栗的做法 - 牛蛙燒板栗怎麼做

“又到吃板栗的季節了，板栗可是“乾果之王”，補腎健脾，口感也好，老少皆愛吃！湖北羅田縣盛產板栗，買了“富硒板栗”，今天就做道板栗燒牛蛙，我兒時最喜愛的一道家常菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛蛙燒板栗的做法步驟

• 1、準備食材，將牛蛙用椒鹽，料酒醃製兩小時，醃製板栗的時間，處理板栗的殼兒

• 2、把板栗洗淨，用刀豎着劃開，（切記一定要小心，本人今天就把手指切流血了）鍋裏盛水燒開，把切了口的板栗放到鍋裏煮個3分鐘

• 3、剝板栗是件極其考驗耐心的工作，把開水煮過的板栗去皮裝盤！

• 4、醃製過的牛蛙裹上生粉，在油鍋裏炸至金黃變色撈出備用

• 5、油鍋裏的油倒掉，留一點點油爆香姜蒜辣椒

• 6、鍋內倒入料酒，老抽，生抽，冰糖，然後加入開水，放入板栗和牛蛙燉至水即將收幹即可

• 7、盛出裝盤，好吃得不要不要的，甜辣甜辣的.