讓人懷念的厚蛋燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打入碗中，蔥和火腿都切成小顆粒。

2.把原料全部混合在一起，然後倒入牛奶，放入鹽攪拌均勻。

3.技術活在這一步~先大火把鍋燒熱，然後倒入少量的油，油7成熱時，關小火，舀入一勺蛋液煎8成熟，慢慢從鍋的一端捲到另一端成卷，隨機再舀入一勺雞蛋液，同樣7、8成熟時再次捲起，兩勺蛋液爲一組。

4.煎好的雞蛋卷放到案板上，切段，然後在中間繞上一條海苔就可以裝盤上桌啦~

烹飪技巧

煎好的蛋燒不要急於取出，自己吃不用特意在乎外表的嫩黃色，稍微煎成琥珀色，味道更好。