香氣濃郁的水晶糉子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鹹鴨蛋倒出蛋白，留下蛋黃，儘量減少蛋白附着。

2.新鮮楊梅鹽水泡十分鐘後撈出。

3.楊梅去核，榨取鮮紅的楊梅汁，雜質過濾掉，加少許水。

4.西米取出需要的量，加入適量鹽。

5.分三次倒入楊梅汁，形成粉紅色的西米。

6.糉子葉泡四個小時後剪去硬邊，取一張捲起漏斗狀，加少許紅西米，放入蛋黃一枚，在蓋好西米，最後包起來繫好繩子。

7.包好的糉子放入鍋裏，倒入足量清水煮沸後繼續煮二十分鐘。

8.美味的水晶糉子煮好後，放涼下就可以吃啦！??！

9.美味香糯的鹹蛋黃糉子，切開後方便食用。

烹飪技巧

無