鵪鶉蛋紅燒獅子頭的做法 - 鵪鶉蛋紅燒獅子頭怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉蛋紅燒獅子頭的做法步驟

• 1、豬肉洗淨、放入絞肉機中打碎，放入雞蛋、料酒、生抽、薑末、糖抓勻，醃製片刻

• 2、鵪鶉蛋煮熟剝殼備用

• 3、將鵪鶉蛋裹上一層澱粉

• 4、然後將蛋包在肉丸裏，兩手揉搓成圓形

• 5、依次做好備用

• 6、調汁：大半碗清水加入生抽2勺、老抽1勺、耗油2勺、糖半勺

• 7、鍋中放油燒6成熱，把肉丸表面炸至定型微黃撈出

• 8、鍋內留底油爆香姜蔥

• 9、加入調好的汁大火燒開，加入炸好的肉丸、小火燒至入味

• 10、成品圖

• 11、成品圖