毛毛蟲麪包的做法 毛毛蟲麪包——傳統與經典並存！ 毛毛蟲麪包怎麼做

“幾乎每家超市裏都能看見它的身影，外形生動，口味多樣，極吸引小朋友的眼球，而且價格便宜。因其製作簡單，深得烘焙愛好者的喜歡，算得上是個明星麪包啦！絕對堪稱經典！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛毛蟲麪包的做法步驟

• 1、牛奶用微波爐加熱20秒至溫熱，將酵母倒入溫牛奶中，靜置8分鐘左右，攪拌均勻。高筋粉、蜂蜜、奶粉、雞蛋、糖、鹽、牛奶和酵母的混合液揉成表面光滑的麪糰。黃油室溫軟化，掰小塊加入麪糰中，繼續揉至能拉出薄膜的擴展階段。

• 2、將揉好的麪糰滾圓，放在溫暖處進行一次發酵至2.5倍大。

• 3、發酵好的麪糰排氣，分割成6等份，搓成長條形，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 4、將長條形的麪糰擀開.

• 5、抹上果醬（可用你喜歡的各種餡料），在靠近餡料1/3處劃幾刀。

• 6、捲起成圓柱形。

• 7、排入烤盤進行最後發酵。

• 8、發酵好後表面刷蛋奶液，入烤箱。烤制：烤箱提前預熱，140度20分鐘，表面上色加蓋錫紙。（請根據自家烤箱脾氣適當調節時間和溫度）