紅燒溪魚的做法 - 紅燒溪魚怎麼做

“前幾天下大雨，溪裏的水也滿起來了，LG和朋友相約去釣魚，戰果豐碩哦，野生的小溪魚白白的、亮亮的，處理後挑了一部分來做紅燒，沒有過多的調味，溪魚的鮮味已很誘人”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒溪魚的做法步驟

• 1、新鮮的野生溪魚，去除內臟，清洗乾淨。

• 2、處理好的溪魚，瀝乾水分。

• 3、平底鍋燒熱，放油。

• 4、放入溪魚，中火煎。

• 5、翻面再煎，兩面煎黃。

• 6、蒜拍碎、姜切片。

• 7、姜、蒜放入鍋中炒出香味，放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖，喜歡吃辣的，再放點辣椒更好。

• 8、加水，放入蔥結，蓋蓋燉10分鐘.

• 9、水分快乾時，撈出蔥結不用，另放入少量蔥花。

• 10、出鍋。沒放雞精，可就一個字：鮮