羊湯皮凍的做法 - 羊湯皮凍怎麼做

“一直在天涯美食論壇玩，後來發現此網站更專業一些，更集中一些，試試發一個曾經在天涯發過的菜菜。希望以後可以在這裏學習到更多的家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊湯皮凍的做法步驟

• 1、豬皮洗淨，煮熟放涼，平刀片去多餘的油。切條。

• 2、羊湯，按肉皮的量的4倍準備。兩煮混合，大火燒開，小火煮約四十分鐘，湯量變少。約爲皮和湯的比是一比三。調入鹽和少許糖。加一點老抽增色，不加也可以。

• 3、關火，容器中放涼，入冰箱，隨吃隨切。我跟了一個蒜片，泡椒，醋，生抽的小蘸碟。個人感覺，不如直接吃。蘸碟棄之。