板栗百合煲雞腳的做法 抗秋燥補水滋養靚湯【板栗百合煲雞腳】 板栗百合煲雞腳怎麼做

“秋天到了，這時最易上火煩躁，經常會口脣乾裂、心緒不寧，有

的人會生出口瘡，或者出現咽喉腫痛等症狀，這就是秋燥。對付秋燥

最好的方法就是多喝水，並多煲一些滋養的老火湯，並且儘量吃炸、燒烤以及熱性易上火的食物。

板栗性溫味甘,功能養胃健脾,補腎強筋。雞腳富含膠原、骨類

粘蛋白等,有健筋骨、滋胃液、滑面板、助血脈、固腎壯骨之功。多

吃不但能軟化血管，同時具有美容功效，增強面板張力、消除皺紋

的功效。而百合具有解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效。還有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

板栗百合煲雞腳的做法步驟

• 1、準備好所需材料

• 2、板栗用開水燙一下，並去皮。

• 3、雞腳也用開水燙一下

• 4、清洗乾淨並去掉腳趾甲

• 5、所有的材料全部放入沙煲中。

• 6、放入適量的清水。

• 7、蓋好蓋子，大火燒開後改小火煲1.5小時左右。

• 8、調入適量的鹽，繼續煲10分鐘即可。

小竅門

板栗用開水燙一下後會比較好去皮。

煲湯的水一定要一次加夠，中途不要再加，以免影響湯的味道。

鹽在熄火前10分鐘加，這樣沒有生鹽的味道，和湯融爲一體。